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la nourriture au Vietnam

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Vietnam

Le mercredi 12 mai 2004.



Une rizière
Une rizière

Sur notre route, nous pouvons voir d’immenses champs de riz (les rizières)

En ville, un marchand vend des fruits exotiques et des racines.

un marchand
un marchand
Fruits exotiques
Fruits exotiques
des racines
des racines

Un samedi, nos « collègues » enseignants nous invitent à un pique-nique au bord de la plage sous les cocotiers. Bientôt, ils se mettent à préparer le déjeuner sous nos yeux, nous les observons sortir les ustensiles de cuisine et la nourriture (boeuf, crevettes, salade verte, jus de coco, anananas, vermicelles et feuilles de riz...). Une heure plus tard, tous assis sur une natte, nous dégustons nos premiers « rouleaux de printemps » que nous apprenons pour l’occasion à rouler nous même.

pique-nique royal
pique-nique royal

Un autre soir, nous sommes conviés à un excellent repas. Nous jouons habillement de nos baguettes pour dévorer nems, crevettes, moules, viandes, légumes, tout est excellent, enfin presque tout. Nous goûtons pour la première fois du chien, et le chien, c’est pas très bon, disons plutôt que ça ne nous a pas plu du tout. Pendant cette soirée nous découvrons une tradition vietnamienne : le repas est rythmé par une série de « cent pour cent » ; tout le monde doit se lever, trinquer et boire son verre de bière ou de vin de riz « cul sec », ce qui nous plonge dans une ambiance plutôt festive. D’ailleurs nous apprécions à 100% cette tradition !!!

repas
repas
un plat de chien
un plat de chien

Pour visiter un marché


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